饭店管理者领导技巧有（）。A．激励技巧 B．沟通技巧 C．指挥技巧 D．授权技巧 E．控制技巧

饭店可以通过（）方法评价广告的沟通效果。A．广告触及率测定 B．广告知晓度测定 C．广告费增销率测试法 D．历史资料分析法 E．理解度测定

为了充分发挥前厅客户档案的作用，前厅客户档案管理必须做好（）等工作。A．顾客定位 B．分类管理 C．运行控制 D．定期整理 E．品牌管理

某旅行社2009年1季度利润表的部分数据如表1所示，请据此资料回答以下问题。表1单位：万元该旅行社的成本费用利润率为（）。A．22.4% ...

蓝海战略的原则主要有（）。A．重建市场边界 B．注重数字 C．超越现有需求 D．确定合理的战略顺序 E．将战略计划建成战略的一部分

根据《中华人民共和国劳动合同法》，饭店与员工可以约定试用期，但必须遵守（）的规定。A．劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月 B．劳动...

某旅游企业在2009年5月将其某项旅游产品的价格下调20%以后，引起另外一家旅游企业同类产品的需求量减少了15%，说明这种现象的指标是旅游需求的（）。A．...

根据特许者对被特许者的控制程度，可将特许经营分为（）。A．单一特许经营 B．产品特许经营 C．商标特许经营 D．经营模式特许经营 E．多单...

饭店的价格策略主要包括（）。A．成本取向定价策略 B．目标取向定价策略 C．需求取向定价策略 D．竞争取向定价策略 E．心理取向定价策略

厨房的设计和布局必须达到的要求包括（）。A．保证物流畅通，避免交叉碰撞 B．经济合理，尽可能节约资金 C．缩短工作距离，避免劳动的无为消耗 D...