巴豆中有强烈刺激性(泻下)和致癌作用的成分是( )。A.巴豆醇B.巴豆苷C.巴豆素D.巴豆油酸E.巴豆醇的双酯类化合物

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 巴豆中有强烈刺激性(泻下)和致癌作用的成分是( )。
选项 A.巴豆醇 B.巴豆苷 C.巴豆素 D.巴豆油酸 E.巴豆醇的双酯类化合物
答案 E
解析 :巴豆种仁含脂肪油(巴豆油)34%~57%,油中含强刺激性(泻下)和致癌成分,为巴豆醇的十多种双酯类化合物,蛋白质约18%,其中一种毒性球蛋白称巴豆毒素。

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