麸煨肉豆蔻应选( )。A、先文火后中火B、先中火后武火C、中火D、武火E、文火

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 麸煨肉豆蔻应选( )。
选项 A、先文火后中火 B、先中火后武火 C、中火 D、武火 E、文火
答案 E
解析 麦麸煨肉豆蔻:将麦麸和肉豆蔻同置锅内,用文火加热并适当翻动,至麦麸呈焦黄色,肉豆蔻呈深棕色时取出,筛去麦麸,放凉,用时捣碎。

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