酸败发生的原因是A、乳化剂失去乳化作用 B、乳化剂类型出现相反的变化 C、电位降低 D、分散相与连续相存在密度差 E、微生物及光、热、空气等的作用

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 酸败发生的原因是
选项 A、乳化剂失去乳化作用 B、乳化剂类型出现相反的变化 C、电位降低 D、分散相与连续相存在密度差 E、微生物及光、热、空气等的作用
答案 E
解析 酸败:乳剂受外界因素及微生物作用,使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为酸败。通常可以根据需要加适量抗氧剂、防腐剂等。

相关内容:酸败发,原因,作用,类型,变化,电位,密度,微生物,空气

猜你喜欢

发表评论
更多 网友评论0 条评论)
暂无评论

Copyright © 2012-2014 题库网 Inc. 保留所有权利。 Powered by tikuer.com

页面耗时0.0329秒, 内存占用1.04 MB, Cache:redis,访问数据库20次