酶水解后可产生氢氰酸的苷是A.氰苷 B.硫苷 C.酯苷 D.酚苷 E.碳苷

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 酶水解后可产生氢氰酸的苷是
选项 A.氰苷 B.硫苷 C.酯苷 D.酚苷 E.碳苷
答案 A
解析 氰苷:主要是指一类α-羟腈的苷,分布十分广泛。其特点是多数为水溶性,不易结晶,容易水解,尤其有酸和酶催化时水解更快。生成的苷元α-羟腈很不稳定,立即分解为醛(酮)和氢氰酸。

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