下列叙述中不属于煎膏剂炼糖的目的是A.杀灭微生物 B.防止“返砂” C.除去杂质 D.减少水分 E.使蔗糖全部水解产生转化糖

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 下列叙述中不属于煎膏剂炼糖的目的是
选项 A.杀灭微生物 B.防止“返砂” C.除去杂质 D.减少水分 E.使蔗糖全部水解产生转化糖
答案 E
解析 本题考查煎裔剂的制备要点。 煎裔剂中的蔗糖必须炼制后加人,其目的 在去除杂质,杀灭微生物,减少水分,防 止“返砂”,使蔗糖部分转化成转化糖,转化 率不低于60%。故本题答案应选E。

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