溶于酸水显红色,而溶于碱水显蓝色的是A.黄酮 B.查耳酮 C.黄烷醇 D.二氢黄酮 E.花色素

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 溶于酸水显红色,而溶于碱水显蓝色的是
选项 A.黄酮 B.查耳酮 C.黄烷醇 D.二氢黄酮 E.花色素
答案 E
解析 花色素的颜色随pH的不同而改变,一般pH<7时(酸性)显红色,pH为8.5时显紫色,pH>8.5时(碱性)显蓝色。
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