苦杏仁苷酶解的最终产物有( )A、龙胆双糖 B、葡萄糖 C、苯甲醛 D、氢氰酸 E、苯羟乙腈

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 苦杏仁苷酶解的最终产物有( )
选项 A、龙胆双糖 B、葡萄糖 C、苯甲醛 D、氢氰酸 E、苯羟乙腈
答案 BCD
解析 苦杏仁苷是一种氰苷,易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈很不稳定,易分解生成苯甲醛和氢氰酸。
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