浸泡中药饮片的水温不宜超过A.20℃ B.30℃ C.40℃ D.50℃ E.60℃

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 浸泡中药饮片的水温不宜超过
选项 A.20℃ B.30℃ C.40℃ D.50℃ E.60℃
答案 E
解析 为便于煎出有效成分,在煎煮前先加冷水将饮片浸泡20~30分钟,使药材充分吸收水分。但不宜使用60。C以上的热水浸泡饮片,以免使药材组织细胞内的蛋白质遇热凝固,淀粉糊化,不利于药物成分的溶出。故答案选E。

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