以下表示注射用油中非酯化脂肪酸的指标为：（）。A．气味B．酸价C．皂化价D．皂化价和酸价E．色泽

作者: rantiku 人气: - 评论: 0

问题以下表示注射用油中非酯化脂肪酸的指标为：（）。

选项 A．气味 B．酸价 C．皂化价 D．皂化价和酸价 E．色泽

答案 D

解析：酸值、碘值、皂化值是评定注射用油的重要指标。酸值说明油中游离脂肪酸的多少，酸值高质量差，也可以看出酸败的程度。碘值说明油中不饱和键的多少，碘值高，则不饱和键多，油易氧化，不适合注射用。皂化值表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸的总量多少，可看出油的种类和纯度。

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