牛黄中含量最高的成分是（）。A．胆酸B．胆固醇C．脂肪酸D．胆色素E．卵磷脂

作者: rantiku 人气: - 评论: 0

问题牛黄中含量最高的成分是（）。

选项 A．胆酸 B．胆固醇 C．脂肪酸 D．胆色素 E．卵磷脂

答案 D

解析：牛黄含胆色素72％～76％，其中主为胆红素及其钙盐25％～70％；胆酸类7％～10％，包括胆酸、去氧胆酸、鹅去氧胆酸、胆石酸等及其盐类；胆固醇类1％～5％。另含脂肪酸、卵磷脂、黏蛋白、平滑肌收缩物质、酸性肽、多种氨基酸和无机盐类。

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