下列有关芦丁的论述,错误的是( )。A、不能用碱溶酸沉法提取B、暴露在空气中易变色C、在水中的溶解度随温度变化很大D、在碱性下不稳定E、为...

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 下列有关芦丁的论述,错误的是( )。
选项 A、不能用碱溶酸沉法提取 B、暴露在空气中易变色 C、在水中的溶解度随温度变化很大 D、在碱性下不稳定 E、为浅黄色粉末或极细微淡黄色针状结晶
答案 A
解析 芦丁为浅黄色粉末或极细微淡黄色针状结晶,含3分子结晶水,加热至185℃以上熔融并开始分解。芦丁可溶于乙醇、吡啶、甲酰胺等溶剂中,不溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚,在冷水中1:10000,沸水中1:200,沸乙醇中1:60,沸甲醇中1:7。芦丁分子中具有较多酚羟基,显弱酸性,易溶于碱液中,酸化后又可析出,因此可以用碱溶酸沉的方法提取芦丁。芦丁分子中因含有邻二酚羟基,性质不太稳定,暴露在空气中能缓缓氧化变为暗褐色,在碱性条件下更容易被氧化分解。
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