包糖衣时包隔离层的主要材料为A. 糖浆和滑石粉 B. 稍稀的糖浆 C. 食用色素 D. 川蜡 E. 10％CAP乙醇溶液

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0

问题包糖衣时包隔离层的主要材料为

选项 A. 糖浆和滑石粉 B. 稍稀的糖浆 C. 食用色素 D. 川蜡 E. 10％CAP乙醇溶液

答案 E

解析本题考查常用包衣材料分类和作用。包糖衣时包隔离层的目的是为了形成一层不透水的屏障，防止糖浆中的水分浸入片芯。可供选用的包衣材料有：10％的玉米朊乙醇溶液、15％～20％的虫胶乙醇溶液、10％的邻苯二甲酸醋酸纤维素(CAP)乙醇溶液以及10％～15％的明胶浆或30％～35％的阿拉伯胶浆。包粉衣层的物料为糖浆和滑石粉，包糖衣层的物料为稍稀的糖浆，糖浆中加食用色素是为了包有色糖衣层，川蜡为打光用材料。故本题答案应选E。

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包糖衣时包隔离层的主要材料为A. 糖浆和滑石粉 B. 稍稀的糖浆 C. 食用色素 D. 川蜡 E. 10％CAP乙醇溶液

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