乳化剂类型改变造成絮凝的原因是()A、ζ电位降低 B、分散相与连续相存在密度差 C、微生物及光、热、空气等的作用 D、乳化剂失去乳化作用 ...

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 乳化剂类型改变造成絮凝的原因是()
选项 A、ζ电位降低 B、分散相与连续相存在密度差 C、微生物及光、热、空气等的作用 D、乳化剂失去乳化作用 E、乳化剂性质改变
答案 A
解析 本题考查絮凝知识点。乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象称为絮凝,絮凝的条件是乳滴的电荷减少,使ζ电位降低,乳滴聚集发生絮凝。故答案为A。
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