下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素A.pH值 B.温度 C.催化剂种类 D.缓冲介质 E.表面活性剂

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素
选项 A.pH值 B.温度 C.催化剂种类 D.缓冲介质 E.表面活性剂
答案 E
解析 影响氧化的因素有温度、pH、缓冲介质、催化剂的种类和氧的强度等。

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