蛋白质变性的本质是A:分子一级结构改变 B:分子构型改变 C:分子量改变 D:分子空间构象改变 E:生物学活性丧失

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 蛋白质变性的本质是
选项 A:分子一级结构改变 B:分子构型改变 C:分子量改变 D:分子空间构象改变 E:生物学活性丧失
答案 D
解析 本题要点为蛋白质变性的概念。蛋白质在某些理化因素(强酸、强碱、加热等)作用下,其特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性。变性不涉及蛋白质一级结构的改变。

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