在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?(  )A.溶液pH>pIB.溶液pHC.溶液pH=pID.溶液pH=7.4

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?(  )
选项 A.溶液pH>pI B.溶液pHC.溶液pH=pI D.溶液pH=7.4
答案 C
解析 参阅第15、16题解答。在pH=pI的溶液中,蛋白质成为兼性离子,净电荷为0,降低了蛋白质的稳定性。

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