在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?A.溶液 pH>pl B.溶液 pH

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?
选项 A.溶液 pH>pl B.溶液 pH
答案 C
解析 参阅第17,18题解答。在pH =pl 的溶液中,蛋白质成为兼性离子,净电荷为0,隱了蛋白质的稳定性。

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