血浆脂蛋白有哪些?试讨论其分类、组成和结构。

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 血浆脂蛋白有哪些?试讨论其分类、组成和结构。
选项
答案
解析 一些物理、化学因素可破坏蛋白质的空间结构,引起其理化性质与生物活性发生显著改变,此种现象称为蛋白质的变性。蛋白质变性不涉及其一级结构,即多肽链的共价键并未断裂,而仅是蛋白质分子某些次级键被破坏,致使其原有的特定空间结构变为无规则和松散。导致蛋白质变性的化学因素有强酸、强碱、有机溶剂、去污剂、尿素等

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