试述几种常见的细菌性食物中毒的鉴别要点。

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 试述几种常见的细菌性食物中毒的鉴别要点。
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答案
解析 食物中毒一般均以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎为主要特征。 沙门氏菌及嗜盐菌食物中毒:常有畏寒及发热,且后者可呈阵发性腹部绞痛及洗肉水样大便。 莫根氏变形杆菌食物中毒:除了表现胃肠型以外,尚可表现过敏型,表现为皮肤潮红、头痛、酒醉貌及荨麻疹。葡萄球菌食物中毒:呕吐最为显著,可呕出胆汁及血液。肉毒杆菌食物中毒:以神经系统症状为主要临床表现,以眼肌、咽肌瘫痪为多见,表现为眼睑下垂、瞳孔扩大、复视、吞咽及呼吸困难、声音嘶哑等,可出现吸入性肺炎、腹胀及尿潴留。神志始终清晰,知觉存在,但死亡率较高。

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