醋炙的主要目的、操作方法和注意事项。

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 醋炙的主要目的、操作方法和注意事项。
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答案
解析 答:马钱子有大毒,其主要毒性成分为士的宁和马钱子碱。研究证明。马钱子经砂炒后士的宁和马钱子碱的含量显著减少,同时士的宁和马钱子碱在加热过程中醚键断裂开环,转变成异型结构和氮氧化物,而使毒性变小。故马钱子经砂炒后毒性降低。

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