直接滴定法测定食品中还原糖时,不能用CuSO沉淀蛋白,可用的沉淀剂为A.ZnSOB.乙酸锌C.铁氰化钾D.硫氰化钾E.亚铁氰化钾

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 直接滴定法测定食品中还原糖时,不能用CuSO沉淀蛋白,可用的沉淀剂为
选项 A.ZnSO B.乙酸锌 C.铁氰化钾 D.硫氰化钾 E.亚铁氰化钾
答案 E
解析 :加入亚铁氰化钾可以防止氧化铜沉淀干扰终点颜色显示。

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