测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为A.游离脂肪B.结合脂肪C.氧化脂肪D.乳脂肪E.原脂肪

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为
选项 A.游离脂肪 B.结合脂肪 C.氧化脂肪 D.乳脂肪 E.原脂肪
答案 A
解析 :能被有机溶剂直接提取的脂肪称为游离脂肪。

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