食物蛋白质的生物学价值最髙的是A.大米 B.玉米 C.黄豆 D.鱼 E.鸡蛋

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 食物蛋白质的生物学价值最髙的是
选项 A.大米 B.玉米 C.黄豆 D.鱼 E.鸡蛋
答案 C
解析 鸡蛋、牛奶、黄豆都属于优质蛋白食物,但生物学价值最高的是黄豆。故选C。价值最低的是大米,含有必需氨基酸种类和数量较少的蛋白质。故选A。

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