由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意A.增加蛋白质的摄入量B.调整各种营养成分的摄入比例C.适当增加能量摄入总量D.适...

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意 A.增加蛋白质的摄入量 B.调整各种营养成分的摄入比例 C.适当增加能量摄入总量 D.适当减少能量摄入总量 E.细嚼慢咽,以减少这种特殊动力效应
选项
答案 E
解析 (答案:E)食物的特殊动力效应,即食物热效应,是指人体在摄食过程中,由于需对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等,需要额外消耗能量。这种因摄食而引起能量的额外消耗称食物的特殊动力效应。一般来说,含蛋白质丰富的食物,其食物的特殊动力效应最高,其次是富含碳水化合物类的食物,最后才是富含脂肪的食物。吃得越多,能量消耗也越多;进食快比进食慢者食物热效应高,进食快时中枢神经系统更活跃,激素和酶的分泌速度更快、量更多,吸收和储存的速率更高,其能量消耗也相对更多。
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