蛋白质变性时A. 一级结构破坏B. 二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 蛋白质变性时 A. 一级结构破坏 B. 二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏
选项
答案 E
解析 蛋白质的变性作用指在一些物理或化学 因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏(但不含肽键 断开等一级结构破坏)导致其理化性质和生物学性质 改变。因此蛋白质变性时空间构象破坏。

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