什么叫蛋白质变性?蛋白质变性在临床上有哪些应用?

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 什么叫蛋白质变性?蛋白质变性在临床上有哪些应用?
选项
答案
解析 在某些理化因素作用下,致使蛋白质的空间构象破坏从而改变蛋白质的理化性质和生物活性,称为蛋白质变性。蛋白质变性作用在临床上具有重要的实际意义,例如,在低温条件下生产和贮存激素、酶、抗体和血清,防止蛋白质变性。另外在医药卫生工作中用酒精、紫外线、蒸气、加热等消毒,也是因为这些因素能使细菌、病毒的蛋白质变性而达到杀灭细菌或病毒的目的。

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