胃液有哪些成分?各有何作用?

作者: rantiku 人气: - 评论: 0

问题胃液有哪些成分?各有何作用?

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答案

解析 (1)胃蛋白酶原：在胃酸作用下变成胃蛋白酶，从而使蛋白质分解为、胨和多肽。消化不良病人服用胃蛋白酶时，常与1％～10％稀盐酸合用，以提高其效果。 (2)胃酸(即盐酸)：激活胃蛋白酶原，使食物蛋白质变性水解；杀死胃内某些细菌；盐酸入小肠上段，可刺激胰液、胆汁、小肠液分泌，还可刺激胆囊收缩，并使三价铁还原为易吸收的Fe，有助于铁和钙的吸收。 (3)粘液：润滑食物，保护胃粘膜，中和胃酸，保护水溶性维生素B、维生素C不受胃酸破坏。 (4)内因子：与食物中的维生素B结合成复合物在回肠吸收，故内因子缺乏常致维生素B

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