关于粤菜,以下说法正确的是()。A.选料广博奇杂 B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺 C.讲究调味醇正,口味偏于咸鲜 D.口味清淡,重汤菜 E...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 关于粤菜,以下说法正确的是()。
选项 A.选料广博奇杂 B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺 C.讲究调味醇正,口味偏于咸鲜 D.口味清淡,重汤菜 E.多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)
答案 ABD
解析 C选项是鲁菜的特点;E选项是川菜的特点。

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