浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主,烹饪上讲究“二轻一重”,指的是轻盐、轻芡、重刀工。

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主,烹饪上讲究“二轻一重”,指的是轻盐、轻芡、重刀工。
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答案
解析

相关内容:菜主,杭帮,宁波,绍兴,温州,金华,地方,海鲜,入馔,烹饪,二轻一重,轻盐,轻芡,重刀

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