水解反应后可变为绿色的是（）。A、黄芩苷 B、木犀草素 C、大豆素 D、杜鹃素 E、金丝桃苷

作者: rantiku 人气: - 评论: 0

问题水解反应后可变为绿色的是（）。

选项 A、黄芩苷 B、木犀草素 C、大豆素 D、杜鹃素 E、金丝桃苷

答案 A

解析黄芩苷遇三氯化铁显绿色，遇乙酸铅生成橙红色沉淀。溶于碱及氨水中初显黄色，不久则变为黑棕色。经水解后生成的黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是保存或炮制不当的黄芩能够变绿色的原因。黄芩变绿后，有效成分受到破坏，质量随之降低。

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